А кто может подсказать, где найти документацию в виде файла? как-то неудобно в браузере искать информацию, и при переходе между разделами страница обновляется, это сильно мешает.

Документации нет в виде файла. И в целом, будет странно если он будет, учитывая количество изменений которые происходят практически каждый день.

Вы можете сделать этот файл вручную, но пока вы его делаете, есть вероятность, что уже вышло какое-то обновление по API.

можете воспользоваться swagger, если необходимо только Апи, там можно выбрать необходимый раздел, который нужен

Можете еще постман сете настроить, инструкция тут https://dev.wildberries.ru/cases/82