Как получить текущие тарифы по опциям? Например у меня подключено опций на +5% к комиссии, как узнать какой сейчас +%? и правильно ли я понимаю что эти проценты добавляются к тарифу по категориям? (например был тариф 29%, станет 34) или как то иначе калькулируется?

С помощью WB API нельзя получать текущие тарифы в конструкторе. Эта инфа есть ЛК продавца. И вот еще статья из справочного центра https://seller.wildberries.ru/instructions/ru/ru/material/minimum-payment-and-different-periods-of-options про тарифы